红枣戚风蛋糕,红枣戚风蛋糕的做法 - 阳康菜谱网红枣戚风蛋糕做法大全

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。在原味戚风基础上加入红枣，枣香味很浓，口感不一样的享受。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋6个，低粉85克，玉米油40克，牛奶40克，红枣10个

【制作步骤】

	1.红枣洗净，去核，剪碎。
	2.把蛋清蛋黄分离。
	3.蛋黄里加入糖，油，牛奶拌均匀。
	4.筛入低粉，拌匀放置一旁备用。
	5.蛋白分三次加入糖打至干性发泡。
	6.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里切拌均匀。
	7.倒入蛋白霜里。
	8.从底部往上翻拌均匀。
	9.把混合好的面糊先倒入一半到模具，撒上一半红枣碎。
	10.再倒上剩余的蛋糊，撒上红枣碎，轻震去气泡。送入烤箱，150度，中层，约1小时。
	11.取出倒扣，脱模。
	12.放凉后切块。
	13.这是第二天早上的早餐，煮了花生汤圆，吃上一大块就够了。