| 前几天想做红枣馒头，刚好之前做的豆沙馅还有，老公就说为何不放豆沙馅进去呢？就这样来了次创新，没想到味道一级棒 ，儿子放学回来一下吃了4个。没到 一天就吃光光了， 让我即开心??，又有成就感，这不今天老公嘴又馋了，又重新让我做，刚好把过程也发上??? |
【食材与调料】
【主料】高粉4.2g |
【制作步骤】
 | 1.红枣冲洗干净，取一把干净的剪刀，把红枣剪开去核，最后剪成丁 |
 | 2.取170ml的开水浸泡5分钟 |
 | 3.连水带红枣丁倒入搅拌杯，2档打1分钟，取出倒回盆里，加入糖粉，酵母，拌匀 |
 | 4.筛入面粉，用筷子搅拌至大的絮状，（记住面粉要一点点的加，不可一次倒完，500ml的面粉不一定用完，我就用了430ml） |
 | 5.揉至面团光滑，不沾手，不沾盆，盖上湿布发酵至两倍大 |
 | 6.发酵后，排气，揉成两根长条，切成大小适中的剂子 |
 | 7.取其中一个剂子，擀成中间厚两边薄面皮，放入豆沙馅，右手拿住面皮，左手大拇指和食指捏住面皮，成褶皱状边收边往中间提拉收口 |
 | 8.包子做好后，加冷水盖盖子醒15分钟，大火煮开，再煮15分钟即可（记住包子熟后，不要马上打开盖子，松弛5分钟以后再开，这样包子比较松软） |
【红枣皮豆沙馅包子做法小贴士】
