| 家里有面包机，想用面包机来做一回蛋糕，结果成品不是太满意，所以我改变了做法，把蛋糕切块又重新烤了一回，吃起来香脆可口，全新的做法带来不一样的结果，喜欢的朋友可以值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g |
| 【辅料】油45g，糖45g，红枣40g |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.蛋黄和蛋白分离。 |
 | 3.蛋黄加糖和油打散。 |
 | 4.加入低粉。 |
 | 5.加入切细的红枣干。 |
 | 6.用刮刀拌匀。 |
 | 7.蛋白加1/3糖打发到鱼眼泡。 |
 | 8.加另外1/3糖打到蛋白细腻。 |
 | 9.加入最后的糖打发到蛋白成干性发泡。 |
 | 10.取1/3蛋白到蛋黄糊里。 |
 | 11.切拌均匀。 |
 | 12.拌好的蛋糊再倒入蛋白里。 |
 | 13.再用刮刀拌均匀。 |
 | 14.蛋糕糊倒入面包桶内，撒上芝麻。 |
 | 15.启动面包动烘烤功能。 |
 | 16.蛋糕烤好了。 |
 | 17.蛋糕切块，摆入烤盘内。 |
 | 18.放入烤箱，185度上下火20分钟，取出烤盘，蛋糕基本就是脆香的了。 |
【红枣蛋糕块做法小贴士】
| 小贴士1、按做戚风蛋糕的配方来做，容易成功。 2、蛋白打好了，是蛋糕能否成功的关键。 3、想吃脆的蛋糕块，可以多烤一会，注意火候。 |
