| 黄豆芽含有较多的蛋白质和维生素，搭配火腿、杏鲍菇、豌豆一起炒。咸香有口感，是佐饭和下酒的美味家常小炒。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g，杏鲍菇100g，火腿肠70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，耗油适量，胡椒粉适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽洗净 |
 | 2.杏鲍菇、火腿肠切成丁 |
 | 3.锅内少许油烧热，下入干辣椒炒香 |
 | 4.下入火腿肠丁炒香 |
 | 5.加入豆芽、青豆、杏鲍菇 |
 | 6.放入盐、耗油、胡椒粉翻炒均匀 |
 | 7.炒3-5分钟，盛盘 |
【火腿杏鲍菇丁炒黄豆芽做法小贴士】
| 小贴士买来的黄豆芽要反复冲洗。自己生的就不用了。 |
