| 鸡肉营养丰富，适合各类人群食用，秋天来了，贴秋膘开始啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】土鸡1只 |
| 【辅料】油5ml，盐5g，八角2粒，花椒10粒，大葱5g，姜5g，料酒5ml，生抽5ml，老抽4ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。 |
 | 2.锅中烧水，放入鸡块绰水。 |
 | 3.捞出后放水中清洗干净。 |
 | 4.锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。 |
 | 5.倒入鸡肉翻炒均匀。 |
 | 6.加入料酒。 |
 | 7.放生抽，老抽，翻炒均匀。 |
 | 8.加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右。 |
 | 9.加入盐，开大火收汁即可。 |
 | 10.装入盘中即可食用。 |
【红烧鸡肉做法小贴士】
| 炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些。 |
