黑米肉

黑米营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为补血米,长寿米,民间有逢黑必补之说。黑米为米中珍品,素有贡米,药米,长寿米之美誉,具有特别的营养价值。有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血的功效。

【食材与调料】
【主料】猪肉500g,黑米200g
【辅料】辣椒油适量,盐适量,豆豉适量

【制作步骤】
黑米肉 1.猪肉切块,
黑米肉 2.淋上辣椒油和盐,
黑米肉 3.放点豆豉 ,
黑米肉 4.拌匀入味,
黑米肉 5.黑米浸泡半天,
黑米肉 6.碗底铺一层泡好的黑米,
黑米肉 7.再放上腌好的猪肉,
黑米肉 8.再码上黑米,
黑米肉 9.放进锅里隔水蒸,
黑米肉 10.高压30分钟,
黑米肉 11.蒸好的黑米肉,
黑米肉 12.撒上香葱即要上桌。

【黑米肉做法小贴士】
黑米具有特别的营养价值。有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血的功效。

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