胡萝卜的营养价值很高,含有甘蔗糖和果糖,故具甜味,蛋白质含量也较其他块根为多。胡萝卜素尤其丰富,为一般牧草饲料所不及。胡萝卜还含有多量的钾盐、磷盐和铁盐等。 |
【食材与调料】
【主料】山药200g,胡萝卜80g |
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,卤子肉适量 |
【制作步骤】
1.准备好山药和胡萝卜 | |
2.把山药洗干净去皮切成片,用水过一遍 | |
3.胡萝卜洗净切成薄片 | |
4.炒勺中加入油,待油热加入葱花 | |
5.倒入切好的胡萝卜 | |
6.加入少许的酱油还有盐 | |
7.倒入山药 | |
8.加入少许的卤子肉 | |
9.加点水用锅铲翻炒一下 | |
10.盛入盘子中食用即可 |
【胡萝卜炒山药片做法小贴士】
小贴士山药切好之后用水过一遍,以免炒的时候粘锅 |