黄灿灿的面叶汤

小时候看梁朝伟饰演的《绝代双骄》小鱼儿,初出恶人谷的时候带了许多的金叶子,因为不识黄金的价值随手扔掉了,觉得小鱼儿很可爱,所以做了一个面食黄金叶,看小鱼儿还能抵得住它的诱惑吗?????

【食材与调料】
【主料】面粉400g,南瓜150g,菠菜100g,鸡蛋1个,红心萝卜50g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,醋适量

【制作步骤】
黄灿灿的面叶汤 1.用南瓜活的面团,放一边稍微醒发一下
黄灿灿的面叶汤 2.然后分成两等分,把其中一份擀成薄薄的大圆饼。
黄灿灿的面叶汤 3.在圆饼上铺上适量面粉,擀面杖从一边开始向另一边卷。
黄灿灿的面叶汤 4.等所有的面饼都卷到擀面杖上的时候,用刀把沿擀面杖的上面从一头划到一头
黄灿灿的面叶汤 5.划完就是这样子的
黄灿灿的面叶汤 6.然后把面皮切三角形。
黄灿灿的面叶汤 7.相叠的面片都散开撒上面粉。
黄灿灿的面叶汤 8.锅里放油烧热,放入红萝卜丝爆炒,
黄灿灿的面叶汤 9.炒出香味以后加水。
黄灿灿的面叶汤 10.水煮开以后放面皮在里面
黄灿灿的面叶汤 11.再次煮开以后,把打散的鸡蛋淋入,出锅前加入菠菜叶和盐、酱油、醋。

【黄灿灿的面叶汤做法小贴士】
1、面饼卷起前一定要放足量的面粉,防止切散以后面片粘连在一起。
2、切好的面片也要及时散开,放时间久了会粘连的。

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