| 许是天气太热的缘故，小孩连排骨汤都不爱喝了。索性拿来做网红菜：高升排骨。孩子们吃完还意犹未尽，都舔盘子啦！哈哈 |
【食材与调料】
【主料】排骨500克 |
| 【辅料】大蒜头1颗，料酒1汤匙，香醋2汤匙，白沙糖3汤匙，生抽4汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.锅中倒入清水烧开后放入排骨焯一下，直至排骨变色。 |
 | 2.捞出排骨洗去血沫，备用。 |
 | 3.热锅入油烧热放入蒜片煸香。 |
 | 4.入排骨炒至呈微黄色。 |
 | 5.调入一汤勺料酒。 |
 | 6.两汤勺香醋。 |
 | 7.三汤勺白糖。（用碎冰糖颜色更好看些） |
 | 8.四汤勺生抽。 |
 | 9.5汤勺清水。 |
 | 10.翻炒至收汁即可。 |
【高升排骨做法小贴士】
| 小贴士1:可用陈醋，也可以用香醋，我今天用的是香醋。如果不喜欢太甜的话，可以适量减少白糖的用量。 |
