| 果酱配着蛋卷，酸酸甜甜的，实在可口，你不信自己试试做哦 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉50g |
| 【辅料】色拉油30g，牛奶40g，鸡蛋3个，盐少许，柠檬汁适量，果酱适量，白砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.油和牛奶混合打发成乳浮状 |
 | 2.加入过筛的低粉翻拌均匀 |
 | 3.加入蛋黄继续翻拌成光滑的蛋黄糊 |
 | 4.蛋清加入柠檬汁打到粗泡一次性加入所有的糖 |
 | 5.打发蛋清到能拉出弯勾，既湿性发泡 |
 | 6.放入三分之一的蛋清泡到蛋黄糊里切拌拌匀 |
 | 7.混合好的面糊倒入到剩下的蛋清泡里切拌拌匀 |
 | 8.把面糊倒入垫了油纸的烤盘里，抹平 |
 | 9.放150度预热10分钟的烤箱，150度烤20分钟 |
 | 10.拿出来放凉抹上果酱卷起，切片 |
【果酱蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士面糊不能打圈搅拌，用切拌和翻拌的手法拌匀 |
