| 素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 |
【食材与调料】
【主料】干素翅30克，干木耳15克 |
| 【辅料】葱10克，盐适量，干辣椒2个，生抽1汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，素翅和木耳提前泡发好 |
 | 2.锅中煮开水，将木耳焯水后捞出沥水切成宽丝 |
 | 3.葱切葱花，干辣椒切小段 |
 | 4.起锅热油，葱花辣椒炒出香味 |
 | 5.加入素翅，慢慢煸炒至干燥微焦 |
 | 6.加入木耳，生抽翻炒均匀 |
 | 7.最后根据个人口味加少许盐调味，炒匀即可。 |
【干锅木耳素翅做法小贴士】
| 小贴士素翅泡发好后，要用手用力攥干水分在烹饪 |
