番薯红糖糖水

番薯又称红薯、甘薯、地瓜,用番薯煮糖水却是广东人的最爱,甚至一些茶楼、餐馆都有得供应。

【食材与调料】

【主料】番薯600g
【辅料】生姜适量,红糖适量

【制作步骤】
番薯红糖糖水 1.番薯去皮后,清洗干净切滚刀块
番薯红糖糖水 2.生姜切丝
番薯红糖糖水 3.煮锅放入适量清水,再加入姜丝煮5分钟
番薯红糖糖水 4.加入番薯块,继续煮至番薯酥烂
番薯红糖糖水 5.加入红糖拌匀即可
番薯红糖糖水 6.出锅食用

【番薯红糖糖水做法小贴士】
小贴士番薯不要选择粉面的,要脆甜的品种
红糖适量就好,不要因为增加甜味而多加红糖,因为番薯本身就带有甘甜就算不加糖也很好吃。

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徐正炎 徐正炎
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