| 上周好几天都在生病发烧，无力做饭给儿子吃。周六晚上时就感觉好很多了，想着周日休息给放假在家的儿子做好一顿好吃的午餐－－－番茄牛肉酱意面，所以一大早就起来了。 吃完早饭后，简单收拾收拾后，就忙着做准备了，当11：30分－－－“番茄牛肉酱意面”上桌拍完照片后，那位吃醋了，自主自语地说：如果是换成位意大利妈妈做“意大利面”会是怎样呢？ 我没气地瞪了他一眼，儿子赶紧悄悄地对我说：老妈，不要在意他了~~~ |
【食材与调料】
【主料】意大利面150g，黄油30g，牛肉1碟，胡萝卜1根，西红柿2个，意大利面150g |
| 【辅料】食盐适量，香菜少许，白糖1勺半，芝士粉少许，黑胡椒粉少许，番茄酱适量，黄洋葱1碟，蒜苗2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好相关食材 |
 | 2.平底锅中：放入8克黄油和一小勺食盐，溶化后加适量清水 |
 | 3.水开后，放入150克的意大利面 |
 | 4.转中小火：开锅煮8分钟左右 |
 | 5.捞起盛盘待用 |
 | 6.另起锅，放入22黄油加热溶化 |
 | 7.转中小火：倒入洋葱粒，煸炒 |
 | 8.香味出来后，倒入在萝卜粒，继续煸炒 |
 | 9.倒入牛肉粒，煸炒 |
 | 10.添加适量黑胡椒粉和1勺食盐，炒匀 |
 | 11.加入番茄丁和蒜苗粒，大火快炒 |
 | 12.番茄变软出汁后，再挤入适量番茄酱和1勺半白糖 |
 | 13.炒制浓稠即可关可 |
 | 14.取一半酱料淋在意大利面上，再撒上少许芝士粉－－－即可开吃 |
【番茄牛肉酱意面做法小贴士】
| 小贴士1、意大利面－－－煮时需添加适量盐和油（橄榄油、黄油最好、其次是其它油类） 2、意大利面－－－煮时需开锅煮8~10分钟左右 3、此份量的酱料较多，留余一半准备做“披萨酱” |
