蜂蜜酒香枸杞卷,蜂蜜酒香枸杞卷的做法 - 阳康菜谱网蜂蜜酒香枸杞卷做法大全

每年夏季都会浸泡上一些枸杞酒，等到秋冬季饮用完，枸杞一般都给老公沥出来丢弃了。感觉蛮可惜的，浸泡过不长时间，感觉应该还可以有所利用的。于是乎，每天泡茶时，除了黄芪，我会顺便抓上十余粒枸杞子，弄得茶水中都有酒香。这天做面包，看到手边的枸杞子，也想裹进去试试。看看这吸足白酒的枸杞子会不会给面包带来不一样的味道。

【食材与调料】

【主料】普通面粉280g，鸡蛋56g

【辅料】白糖40g，盐1g，蜂蜜适量，水100g，酵母2g，枸杞适量

【制作步骤】

	1.准备好材料。
	2.粉类倒入面盆，打入鸡蛋，倒入酵母水。
	3.用筷子快速搅拌。
	4.拌成无干粉面团。
	5.手工揉摔10分钟，继续揉至可以拉出薄膜。
	6.面团整理好，置于温暖处发酵。
	7.面团发酵至2倍大。
	8.揉匀，排气，分割成若干份，面团整理成长舌型，撒上酒渍枸杞子。
	9.卷起。
	10.切两段，沾上白糖、芝麻。
	11.均匀码放至抹油的烤盘中。
	12.发酵。
	13.刷上蜂蜜水。
	14.烤箱中下层，上下火150度，13分钟。
	15.烤好的面包卷蜂蜜甜还略带酒香。