| 豆沙馅料还是做豆沙菊花酥时留下的，在和面时加入可可粉想换换口味，效果在生胚时还可以区分，到烤好以后放在一起如果不注意，可可口味的也就是稍微有点发黑，其他没有什么样子 |
【食材与调料】
【主料】普通面粉20g |
| 【辅料】鸡蛋1个，奶粉15g，视水3.5g |
【制作步骤】
 | 1.加入转换糖浆262克及花生油87克搅拌均匀再加入视水3.5克搅拌均匀，将普通面粉350克奶粉15克过筛搅拌均匀， |
 | 2.加入20克可可粉和成没有干分的面团，静置2个小时 |
 | 3.豆沙馅35克一个，面皮20克一个 |
 | 4.20克一个面皮 |
 | 5.取一个生胚放在手心按圆中间加入馅料，用老虎口收紧 |
 | 6.放好陷料放入月饼模具里 |
 | 7.倒扣在面板上 |
 | 8.烤箱提前预热，如烤箱之前喷水加入 |
 | 9.烤箱中层，200度，上下火，烤5分钟定型取出刷上蛋液，继续烤20分钟即可 |
 | 10.面烤制金黄即可 |
【豆沙馅月饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
