| 特点：葱香浓郁、酥软可口。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，温水280ml |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉400g、温水280ml。 |
 | 2.逐渐加水，把面粉搅拌成面穗。 |
 | 3.和成光滑面团，饧发30分钟。 |
 | 4.把葱切碎备用。 |
 | 5.把饧发好的面团揉匀，分成4份。 |
 | 6.取一个面剂，擀成大薄饼。 |
 | 7.抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断。 |
 | 8.撒一层葱花。 |
 | 9.顺着切口，捋成条状。 |
 | 10.将其盘起。 |
 | 11.按扁并轻轻擀薄成饼状。按此方法，依次做完。 |
 | 12.热锅，抹少许油，放入饼坯。 |
 | 13.烙制到两面微黄。 |
 | 14.按此方法，依次烙完。 |
 | 15.改刀装盘，即可食用。 |
【刀切葱油饼做法小贴士】
| 不同的面粉，加水量也有区别。此数量仅供参考。 |
