| 蛋划虾仁是一道简单，促进食欲的家常菜谱，虾子的钙含量很高，非常适合中老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁180g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，白醋适量，黄瓜适量，韭菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁解冻，用冷水冲洗，控干水分后，加入料酒，葱和姜拌匀，腌制10分钟。 |
 | 2.黄瓜切丁 |
 | 3.切好韭菜和大葱 |
 | 4.鸡蛋打入碗内，调匀 |
 | 5.锅内烧油 |
 | 6.放入鸡蛋液，炒至八成熟出锅 |
 | 7.锅内烧油，放入大葱 |
 | 8.放入虾仁翻炒 |
 | 9.放入鸡蛋 |
 | 10.放入黄瓜丁炒匀 |
 | 11.放盐 |
 | 12.放少许白醋 |
 | 13.放入韭菜，稍炒即可 |
【蛋滑虾仁做法小贴士】
| 炒鸡蛋时要注意不要把鸡蛋炒老了。 |
