| 喜欢看别人做的甜品 ,今天下雨，无聊!索性打发时间.很好做.第一次做,闺女很喜欢吃! |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4枚，低筋粉80g，糖粉30g，水55g，白砂糖60g，调和油40克 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，蛋清蛋黄分离，把蛋清放入打蛋器，分三次加入白砂糖，打发！ |
 | 2.打至湿性发泡，提起打蛋器有清晰纹路！ |
 | 3.把糖粉和低粉放入容器！ |
 | 4.蛋黄加油加水搅拌均匀，加入3，上下搅拌，不能划圈，以免出筋！ |
 | 5.放入烤箱165°十五分钟！转180°烤五分钟，上色！根据自己观察而定！ |
 | 6.我在卷中间放了豆沙酱！喜欢吃什么，放什么！要迅速卷好，时间长了会干会裂！卷好冷藏20分钟！ |
【蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士室温晾凉也可，冷藏后口味更佳！我觉得水换成牛奶也会好吃 |
