| 冬瓜，含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，既可以用来煮汤、也可以腌制成糖瓜冬等，还可以入药治病。它味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热止渴、解毒减肥，护肾护肝等作用。夏天，气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服，口干烦渴等时，可以多吃一些冬瓜。红烧，清炒，煲汤皆宜。不想耗几小时煲一锅老火汤，那就来一份快手汤，搭配鲜甜美味的花蛤，低热量又清淡，既养颜又减肥的靓汤，是夏日的不二之选哟…… |
【食材与调料】
【主料】冬瓜100g |
| 【辅料】生姜3g，细香葱2根，精盐2g，胡椒粉1g，鸡粉1g，食用油10ml |
【制作步骤】
 | 1.各式食材准备。 |
 | 2.冬瓜去瓢，皮，籽，切块。 |
 | 3.生姜切丝，香葱切末，花蛤洗净。（精灵用的花蛤，是提前吐净泥沙的。） |
 | 4.锅中注入食用油，下姜丝炝锅。 |
 | 5.出香味后加清水，大火烧开。 |
 | 6.下切片的冬瓜，约煮2分钟。 |
 | 7.加盐。 |
 | 8.加胡椒粉调味。 |
 | 9.煮约8分钟。 |
 | 10.加入花蛤。 |
 | 11.煮至花蛤全部开口时，加鸡粉调味。 |
 | 12.撒香葱末，关火出锅即可。 |
 | 13.成品图。 |
 | 14.成品图。 |
【冬瓜花蛤汤做法小贴士】
| 小贴士1：冬瓜可以带皮一起煮汤，但需要清洗干净。 2：花蛤需要提前吐净泥沙。精灵是早上去菜市现买了，找老板要了海水，回家养了半天。 3：花蛤易熟，下锅后煮至开锅即可关火。 4：想要更加清淡的，不需要用油和姜丝来炝锅，直接清水加姜丝煮开，再下冬瓜，花蛤料理即可。 5：胡椒粉有除腥的作用，不能省略的哟。 6：花蛤有两种，一种颜色偏白壳很厚，一种就是精灵这样子，颜色偏黑但壳很薄，这一种的价格更贵，是厚壳的一倍以上，随自家喜好够买就行。 |
