菜团

菜团,在我的家乡叫菜馍。因为它的做法和馍馍的做法很相似,长得也像馍馍,故而得名。菜馍主要成分是菜,所以很健康,是典型的绿色食物。

【食材与调料】

【主料】红薯叶若干,面粉少量
【辅料】油盐酱醋辣子面少许

【制作步骤】
菜团 1.红薯叶洗净,稍微晾一下,加入少量面粉,搅拌,揉成菜团,放在屉子上,如图
菜团 2.如法炮制,多做一些,根据家人的多少
菜团 3.做好后,放于锅中蒸上20分钟到半个小时。
菜团 4.稍微晾凉一点,取于碗中,调上配置的辣子醋蒜水,要多放点汁子,这样更美味!

【菜团做法小贴士】
小贴士面粉的多少要恰好让菜揉成团且不散开!

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王少燕 王少燕
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