| 特点：色彩缤纷、诱人食欲，口味清香，营养均衡。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿椒1个，黄椒1个，红椒1个，豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，水淀粉适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒、红椒、黄椒、豆干。 |
 | 2.将青椒、红椒、黄椒切丁。 |
 | 3.把豆干切丁 |
 | 4.起锅热油，爆香葱花。 |
 | 5.放入青椒、黄椒、红椒丁。 |
 | 6.翻炒均匀，放入豆干。 |
 | 7.烹入少许生抽。 |
 | 8.加少许水，煨制1—2分钟。 |
 | 9.加盐、味精调味。然后淋入水淀粉勾薄芡。 |
 | 10.待芡汁糊化即可关火。 |
 | 11.出锅装盘。 |
【彩椒豆干丁做法小贴士】
| 也可以只用绿椒烹制，那就应该叫【青椒炒豆干】了。 |
