【食材与调料】
【主料】水发粉皮适量，猪肉泥适量，青红椒适量，大蒜少许，小葱少许 |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，醋适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.彩椒切丝，蒜切成末，小葱切成小段，备用。 |
 | 2.泡好的粉皮沥干水份备用。 |
 | 3.猪肉泥备用。 |
 | 4.热锅注油烧至4成热，到入猪肉泥炒香。 |
 | 5.倒入泡好沥干的粉皮，不停翻炒。 |
 | 6.粉皮炒至透明状，加入青红椒、蒜末翻炒均匀。 |
 | 7.再倒入适量的盐、醋、料酒小葱翻炒均匀。 |
 | 8.青椒炒熟后，关火，放入鸡精、芝麻油翻炒均匀。 |
 | 9.装盘即可。要趁热吃哦！不然会沾在一起。 |
【炒粉皮做法小贴士】
