醋拌双叶

我所用的双叶就是芹菜叶和莴笋叶。平时我们吃芹菜和莴笋的时候都把叶子扔掉,其实它们叶子的里营养也极为丰富的。 这个凉菜很去火的。

【食材与调料】
【主料】芹菜叶200g,莴笋叶200g
【辅料】蒜末适量,盐适量,味精适量,香油适量,醋适量

【制作步骤】
醋拌双叶 1.选用嫩一些的芹菜叶和莴笋叶洗净。
醋拌双叶 2.上锅焯熟,不要焯烂。
醋拌双叶 3.盛出后用凉水过一遍,让菜凉下来。放入醋和蒜末及少量的盐、味精、香油。拌匀即可。
醋拌双叶 4.装盘

【醋拌双叶做法小贴士】
小贴士醋要多放,这样好吃。

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