| 这个配方非常适合新手。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉150g，牛奶75g，葡萄干25g，鸡蛋30g，糖25g |
| 【辅料】黄油25g，朗姆酒适量，盐适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.除黄油，葡萄干，朗姆酒外，将其他材料混合揉成面团再加入黄油。在将面团和成可以拉出透明的薄膜，再加入朗姆酒泡好的葡萄干。放入容器发酵至2倍大， |
 | 2.将发酵好的面团分成3分，滚圆松弛10分钟。 |
 | 3.取其中一分面团，按扁排气。由上往下卷起 |
 | 4.捏紧收口，松弛5分钟。 |
 | 5.将面团搓成长条。 |
 | 6.顶部捏紧，编辫子。 |
 | 7.盖保鲜膜，发酵，发酵好后刷一层蛋液，撒杏仁片。 |
 | 8.烤箱200度预热，上下火180度烤25分钟。中层。 |
【辫子面包做法小贴士】
| 小贴士编辫子两边要捏紧。 |
