| 爆炒黑椒牛肉丁是一道快手菜，牛肉非常的嫩滑而香浓，深受大家的喜爱，尤其是小朋友的喜爱哟！ |
【食材与调料】
【主料】鲜牛肉250g，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽少量，味精适量，黑胡椒适量，生粉适量，生姜适量，白芝麻少量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鲜牛肉切丁，放入黑胡椒.生粉.料酒.盐.少量老抽.白芝麻用手抓匀静置20分钟备用 |
 | 2.青.红椒切块，生姜切丝备用 |
 | 3.热锅下入少许油，先放入青.红椒煸炒至半生 |
 | 4.盛出装入碗里 |
 | 5.锅里再放入适量油，放入姜丝 |
 | 6.倒入牛肉丁煸炒出香味，少放入点开水 |
 | 7.放入青.红椒，适量生抽爆炒，加入味精调味装盘 |
【爆炒黑椒牛肉丁做法小贴士】
| 小贴士最后炒菜时候不用放盐了，因为牛肉刚开始用盐腌制过了，生抽又是咸的，所以不用再放了！ |
