自制热狗,自制热狗的做法 - 阳康菜谱网自制热狗做法大全

刚做了汉堡，今天趁热打铁再向朋友们介绍一下家常热狗的做法，喜欢吃西式快餐的朋友可以试一下，很简单，还经济实惠。

【食材与调料】

【主料】饺子粉350g，汤种120g，水120g

【辅料】玉米油30g，盐3g，奶粉20g，白糖50g，酵母3g，鸡蛋1枚，火腿肠适量，沙拉酱适量，生菜适量

【制作步骤】

	1.原料。
	2.汤种的做法：20克高粉加100克水搅匀后加热至用筷子搅拌出现纹路，放入冰箱冷藏一晚即可使用，我是用微波炉分次加热的。
	3.除火腿肠，生菜，沙拉酱外的所有原料放入面包机，启动普通面包功能反复揉面3次，共30分钟。
	4.面团扩展。
	5.面团发到2.5倍大后排气。
	6.分成8份儿，擀成上宽下窄的面片。
	7.从窄的这边向上卷。
	8.卷成纺锤型。
	9.摆入烤盘抹蛋液，撒芝麻，2次发酵1.5倍后，烤箱中层上下火160度，烤20分钟。
	10.烤好了，放4个有点挤。
	11.稍微晾一下，切开热狗坯，抹沙拉酱，夹生菜，夹用微波炉加热的火腿肠，再挤沙拉酱或番茄酱就可以吃啦。