| 味道超级鲜美哦！ |
【食材与调料】
【主料】排骨300g，腊肉200g |
| 【辅料】胡萝卜半根，土豆一个，洋葱适量，蒜子适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，白糖适量，老抽适量，料酒适量，海鲜酱适量，盐适量，胡椒粉适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将排骨砍成块，胡萝卜滚刀切块，土豆削皮后用滚刀切块，洋葱切块，腊肉切片，蒜子切开，姜切片，葱白切段，干辣椒切节。 |
 | 2.锅入清水，下入排骨，焯出血水后捞出。 |
 | 3.锅中倒入油，下入蒜子、葱段、姜片、桂皮、八角、干辣椒煸香，倒入排骨，翻炒变色后，加入一勺半白糖炒匀，炒至排骨表面微黄后，加入少量老抽，翻炒上色，加入腊肉，淋入料酒，翻炒均匀。 |
 | 4.接着倒入清水，与排骨相平为宜，盖上锅盖，煮三十分钟至排骨软烂，开盖再下入胡萝卜、土豆，盖上锅盖继续煮十分钟。 |
 | 5.然后加入一勺海鲜酱、一勺盐、洋葱，盖上锅盖再煮五分钟。汤汁收干后，最后撒少许胡椒粉、淋入适量水淀粉，即可出锅。 |
【杂蔬腊肉排骨煲做法小贴士】
| 小贴士无 |
