紫薯金桂银耳雪梨羹,紫薯金桂银耳雪梨羹的做法 - 阳康菜谱网紫薯金桂银耳雪梨羹做法大全

高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。紫气东来，金桂飘香，这样一道寓意美好的甜品做为年夜宴餐桌上的收尾之作，想必亲们和小主一样，也会赞一句：这真真是极好的~~

【食材与调料】

【主料】紫薯400g，雪梨350g，银耳15g

【辅料】冰糖适量，干桂花适量

【制作步骤】

	1.将银耳用温水泡发。
	2.紫薯洗净，用细刷刷去泥土。
	3.放入高压锅中，锅底水量可添至食指第一个指节。
	4.盖上锅盖，扣上响阀，大火烧开阀响后转中火，蒸约8分钟左右至熟。静置5分钟后打开锅盖。
	5.将泡发好的银耳去除根蒂，撕成小朵。
	6.煮锅中放入适量冷水，将银耳放入。
	7.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约50分钟。
	8.将梨洗净，去皮，切小块。
	9.蒸好的紫薯去皮，切小块。
	10.放入雪梨，煮30分钟。再放入紫薯、冰糖，煮约10分钟。
	11.放入干桂花，轻轻搅匀。
	12.再加盖煮约5分钟，即可关火。