| 牛肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，故有“肉中骄子”的美称。今天的做法是加洋葱炒，味道更加鲜嫩下饭。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150g，洋葱150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芹菜适量 ，白砂糖适量，料酒适量，生抽适量，大蒜适量，姜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净 |
 | 2.洋葱切好备用，切好芹备用 |
 | 3.牛肉切片 |
 | 4.腌牛肉：下生粉、糖、料酒、生抽拌匀 |
 | 5.热油锅下牛内爆炒至变色 |
 | 6.盛出备用 |
 | 7.原锅洗净下姜蒜炒香 |
 | 8.下洋葱和芹菜翻炒两下 |
 | 9.下盐和鸡粉炒匀调味 |
 | 10.下牛肉快速翻炒均匀 |
 | 11.下生抽炒匀 |
 | 12.最后下香菜炒匀关火出锅 |
【洋葱炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士炒牛肉的时候要等到锅很热才下牛肉，爆炒两下盛出。 |
