虾仁娃娃菜,虾仁娃娃菜的做法 - 阳康菜谱网虾仁娃娃菜做法大全

我也是够啰嗦的了，半斤大虾非要分几次吃，虾壳、虾油、虾仁分着吃是够鸡贼的。但，对于生活我们何尝又不是在编辑一部人文连续剧呢。这是一个快节奏的充满了海量信息的时代，在享受这个美好的节奏的同时，我们更需要的是静下心来，用颗淡泊的心来感受生活的美好。

【食材与调料】

【主料】海虾250g，娃娃菜1棵

【辅料】虾油20g，盐1茶匙，料酒15g，生姜适量，香葱30g

【制作步骤】

	1.用剪刀自海虾背部从尾部往虾头处剪开。
	2.自剖开位置剥去虾壳。
	3.虾壳连着虾头一起揪下，尽量的把虾壳剥完整（虾壳可用来熬制虾油，煎炸后的虾壳可用来烹制成小菜肴）。
	4.虾肉剔除虾肠。
	5.虾仁用料酒、1/2茶匙精盐、少许生姜片拌匀腌渍10分钟。
	6.娃娃菜洗净，剥去老叶选用嫩叶。
	7.炒锅里倒入虾油，油热后放入姜丝香葱段爆香。
	8.倒入腌渍好的虾仁。
	9.小火煎炸至虾仁蜷曲变色。
	10.倒入娃娃菜嫩叶，大火翻炒后调入精盐炒至娃娃菜叶变软。