| 挤花的曲奇制作起来不是很难，而且外型美观。杏仁经过烤箱烤制，美味酥脆。和奶香浓郁的曲奇饼一起进入口中，有着不同的口感很有层次。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉145g，黄油120g，牛奶18g |
| 【辅料】杏仁片适量，盐1/4小勺，鸡蛋25g，细砂糖25g，糖粉25g，奶粉15g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化，用电动打蛋器大至颜色变淡 |
 | 2.分次加入糖粉和砂糖搅打至融化 |
 | 3.加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收 |
 | 4.筛入奶粉（没有可不加）、盐和低筋面粉 |
 | 5.用橡皮刀切拌均匀 |
 | 6.切拌好的均匀面糊 |
 | 7.把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中 |
 | 8.在铺了油纸的烤盘上挤上圆形 |
 | 9.中间放上适量杏仁片 |
 | 10.烤箱180度预热，上下火中层烤15分钟，边缘略焦即可 |
【杏仁曲奇饼干做法小贴士】
| 小贴士1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是让饼干成形，所以2者皆不能替换 2、拌匀面糊一定要上下切拌，不要画圈让面粉上劲 3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节 |
