| 豇豆性味甘平，健胃补肾，含有易于消化吸收的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素等，所含磷脂可促进胰岛素分泌，是糖尿病人的理想食品！冰箱里翻出来的速冻豇豆，放了好久，今天消灭掉！ |
【食材与调料】
【主料】豇豆200g |
| 【辅料】油适量，盐半勺，生抽1勺，葱适量，胡萝卜适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝，葱切节，尖椒切丝 |
 | 2.速冻的豇豆泡水融化后焯水，沥干水分 |
 | 3.热锅凉油 |
 | 4.下入胡萝卜，葱，炒香 |
 | 5.下入尖椒丝翻炒 |
 | 6.下入豇豆翻炒断生 |
 | 7.下入盐翻炒均匀 |
 | 8.下入生抽，炒匀炒香 |
 | 9.炒至豇豆成熟即可 |
 | 10.装盘 |
【小炒速冻豇豆做法小贴士】
| 小贴士豇豆可提前焯水，加快成菜的速度，最好用新鲜豇豆，颜色好看，口感好，速冻的豇豆没有新鲜的好！ |
