| 我们这里买不到新鲜的香椿芽，只有卖这种用盐腌过的。上次看见豆友做的香椿豆是凉拌的，我给改动了一下，是炒出来的，味道还不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽200g，黄豆芽200g，香肠一个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒粉适量，酱油适量，白糖适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿芽泡水，去除杂质和多余的咸味 |
 | 2.将香椿沥干水分，切小粒 |
 | 3.香肠切片，葱切末 |
 | 4.黄豆芽洗净沥干水分 |
 | 5.热油锅，放入葱末爆香 |
 | 6.放入香肠片煸炒 |
 | 7.再放入黄豆芽翻炒 |
 | 8.放入适量的花椒粉炒匀 |
 | 9.再倒入适量的酱油翻炒 |
 | 10.放入香椿芽翻炒均匀 |
 | 11.倒入适量的清水，大火烧开煮至黄豆芽熟 |
 | 12.放入适量的盐调味炒匀 |
 | 13.最后放味精调味即可出锅 |
【香椿炒黄豆芽做法小贴士】
| 黄豆芽是我自己生的，最好是在芽长出1公分的时候就吃，这时候的黄豆芽是最有营养的 |
