| 吧 |
【食材与调料】
【主料】长条茄子2根，土豆1个，青椒1个 |
| 【辅料】盐0适量，醋0适量，酱油0适量，淀粉0适量，清水0适量，食用油0适量，番茄0适量，糖0适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切滚刀块备用 | 2.土豆洗净去皮切滚刀块备用 |
 | 3.青椒洗净切块 |
 | 4.番茄洗净切块 |
 | 5.将盐，醋，糖，酱油，淀粉和清水放入碗中搅拌均匀成料汁 |
| 6.锅中倒入适量油，油热后，分别将茄子和土豆炸至金黄色后捞出控油备用 |
 | 7.锅中倒入适量油，油热后下入番茄翻炒至出汁 |
 | 8.倒入炸好的茄子和土豆翻炒 |
 | 9.下入青椒块翻炒均匀 |
 | 10.倒入调好的料汁 |
 | 11.翻炒均匀，即可 |
【土豆烧茄子做法小贴士】
