| 每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。煎、炸、炖都好吃，以自己的口味。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净后切成段 |
 | 2.切好葱、姜、蒜 |
 | 3.锅里倒入油，把带鱼先炸一下，变色就可以捞出了，不然再炖就火候大了 |
 | 4.都炸好后，将鱼全部倒入锅中，放上葱、姜、蒜，加入料酒、醋、糖、盐，然后加入开水炖。 |
 | 5.出锅喽，尝尝除了有点咸之外，味道都还不错。 |
【糖醋带鱼做法小贴士】
| 把带鱼先炸一下，变色就可以捞出了，不然再炖就火候大了 |
