| 南瓜大家都经常看到，但是南瓜苗却比较少，而且知道它能食用的就更少了。南瓜苗可以清肺热，平肝和胃，和血养血，调经几气等功效哦。而且瓜苗非常好脆嫩可口，制作也简单方便，没有吃过的朋友最好不要错过，一定要试试这道美食哦。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜苗500g |
| 【辅料】蒜头2粒，食盐少许，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.先是南瓜苗去丝，折断一点南瓜苗，把边上的丝慢慢丝开，期间可以压下瓜苗，让它更好的去丝。这需要非常好的耐心，想吃好吃的就慢慢来吧。当然，也有不会去丝的，他们就比较省事，直接要最顶上的两节南瓜苗，就是最上面没有丝比较嫩的部分，但是那部分毛绒太多，真的没有底下的瓜苗好吃。 |
 | 2.2南瓜苗去好丝后清洗干净备用，去好丝的瓜苗是可以直接折断的哦，不能直接折断说明丝没有去除干净。 |
 | 3.3.锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜蓉下锅爆香。 |
 | 4.4.这时候南瓜苗下锅翻炒一下，盖上盖子焖煮一分钟左右。 |
 | 5.5.焖煮后的瓜苗已经比较软了，这时候已经熟了，加入少许食盐调味一起翻炒均匀后就可以出锅了。 |
 | 6.6.脆嫩可口的蒜蓉南瓜苗就完成了，远远就可以闻到浓浓的清香，是我家里最受欢迎的青菜了，怎么吃都不厌。看着很脆嫩诱人吧？有喜欢的吗？ |
【蒜蓉瓜苗做法小贴士】
| 小贴士南瓜苗外面有两层丝，去丝可是一个技术活，丝没去干净这道菜就白做了。 |
