| 荠菜馄饨相信许多人都爱吃，我也一样，将它放进肉馅里不仅解腻，还特别的香鲜美味！馄饨通常都是带汤的家常做法，今天换种口味，将馄饨生煎着吃，也是我第一次这样做，没想到还真不错，吃起来外皮香脆肉馅鲜嫩，特别好吃！喜欢的不妨试试。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅300g，荠菜150g，馄饨皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜末适量，生抽适量，白胡椒粉适量，玉米淀粉三勺，鸡精少许，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里 |
 | 2.跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉 |
 | 3.顺一个方向搅拌均匀备用 |
 | 4.取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水 |
 | 5.由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧 |
 | 6.包好的样子 |
 | 7.冷油下锅，中火煎制 |
 | 8.煎至底面金黄 |
 | 9.倒入清水 |
 | 10.水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅） |
 | 11.撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可 |
 | 12.皮酥馅鲜非常美味！ |
【生煎荠菜馄饨做法小贴士】
| 小贴士吃的时候可以配上自己喜欢的蘸料 |
