闪电泡芙,闪电泡芙的做法 - 阳康菜谱网闪电泡芙做法大全

泡芙，是一款很受大家欢迎的小甜点。虽然制作过几次，但平时还是很少制作的。闪电泡芙，刚刚看到这个名字很惊奇，很想知道是因为什么拥有这个吸引人的名称的。虽然老师介绍了两种说法，但它那光鲜靓丽的外表和香甜诱人的口感，确实很容易被闪电击中的。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉2个

【辅料】盐1g，淡奶油100ml，糖粉10g

【制作步骤】

	1.准备制作泡芙体的材料
	2.把黄油、盐、水放奶锅里。
	3.加热至沸腾，关火。
	4.筛入低筋面粉。
	5.拌匀到无干粉无颗粒状态
	6.继续加热，不断翻炒，直到锅底结出一层薄膜。
	7.将面团移出放在硅胶垫上，摊开稍稍晾凉。
	8.两个鸡蛋打散，在面团不烫后分几次加入面团中，每次加入都充分拌匀。
	9.搅拌好的面糊应该呈三角形顺滑状态。
	10.将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋中
	11.挤在烤盘中，放入烤箱190度烤25分钟左右，熄火后再焖5-10分钟左右。
	12.取出待凉。
	13.将奶油加糖粉打发
	14.将奶油装入裱花袋中。
	15.将泡芙中下部切开，挤入奶油，夹上草莓即可。