| 今天朋友问我焖饼怎么做，正好好久没吃了再加上中午不知道吃什么，便了出来共享给她。这周焖饼的做法简单，基本时间都是用在准备菜上，营养丰富，色香味俱全。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿若干，绿豆芽若干，长豇豆若干，胡萝卜若干，饼丝若干，鸡蛋两个，黄瓜半根，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净；西红柿切块；洋葱切丝；胡萝卜和黄瓜切丝；豆角掰段；鸡蛋简单煸炒盛出。 |
 | 2.热锅热油放入葱花爆香 |
 | 3.等葱花香味出来后，放入洋葱，简单煸炒 |
 | 4.放入豆角，炒至绿色 |
 | 5.放入豆芽，炒至有点出水 |
 | 6.放入胡萝卜，简单煸炒 |
 | 7.放入酱油，简单炒匀 |
 | 8.将菜用铲子铺匀 |
 | 9.将饼丝铺在菜上，不要翻动，否则粘锅 |
 | 10.放入一点水 |
 | 11.西红柿铺匀在饼丝，盖锅焖2-5分钟 |
 | 12.放入鸡蛋和黄瓜丝，适量的盐 |
 | 13.简单翻炒，关火，继续翻炒 |
 | 14.盛盘。 |
【蔬菜鸡蛋焖饼做法小贴士】
| 小贴士1、这个焖饼的原理是用底层的菜和上层的西红柿，焖中层的饼，这样味道进的很足。 2、本人不吃鸡精和味精，所以没有放，放上味道更佳。 3、盐要适量，可以出锅前尝一下味道。 4、如果嫌整体偏淡，可以在关火前拍一点蒜放入，味道更佳。 5，喜欢吃醋的话，加醋更佳。 |
