肉松小餐包,肉松小餐包的做法 - 阳康菜谱网肉松小餐包做法大全

好久都没有做面包了，周末终于可以休息了，也才有空烤面包啊，这不一发，二发都是蛮成功的，烤的也蛮不错哦！我和家人这次吃到正宗的面包了，好开心的哦！增加了继续做的勇气！加油！

【食材与调料】

【主料】面粉250g，牛奶50g，奶粉15g，糖25g，鸡蛋1个，黄油20g，水25g，盐2g

【辅料】面粉15g，水75g

【制作步骤】

	1.起锅，将辅料中的面粉和水放入锅中熬成面糊状
	2.主料中除黄油外的材料一起加入盆中，揉至有粗膜
	3.加入软化的黄油，继续揉
	4.约末30分钟，揉至手上很干净，可以拉出手套膜即可。
	5.放置温暖处约末3个小时，醒发至两倍体积，检验发酵的标准就是用手指蘸取少许面粉，面团不回缩、不塌陷即为完美发酵。
	6.发酵好的面团揉三五分钟排气，然后分割成12个小剂子
	7.把小剂子擀成长舌状，挨个排气。
	8.小剂子排气后擀成圆形，包入肉松馅儿，然后包好即可。
	9.包好的小面包放入烤盘中，放置温暖处二次发酵，约末50分钟。
	10.烤箱上下火165度，烤20分钟即可。