| 梦梦对拉面的印象就是，拉面=日本动漫=溏心蛋。看火影的时候总会出现主演吃拉面的身影，而且，拉面一定会有一个特别大写的镜头，上面一定铺着可口的溏心蛋。每到这个时候我总是忍住~日式拉面的溏心蛋一定最不可缺少的，而自己动手做的拉面如果少了这个灵魂，那还叫拉面嘛！不用再对着动漫流口水了，自己DIY吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】甜面酱100ml，冰块适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋要先冷藏过，至少一小时哦。要煮沸后再放入鸡蛋，中火6分钟 |
 | 2.取出后用水浸一下，再放入冰水3分钟 |
 | 3.一边淋水一边剥壳 |
 | 4.动作要轻，不要弄烂蛋白 |
 | 5.剥好壳的鸡蛋再用凉开水过一边 |
 | 6.用的是甜面酱，把蛋均匀的浸泡在面酱里 |
 | 7.冰箱冷藏3小时 |
 | 8.切的时候把刀擦净，一刀切下去，就是美美的溏心哦 |
【日式溏心蛋做法小贴士】
| 小贴士1.沸水后放蛋。沸水后放蛋。沸水后放蛋。重要的事情说三遍 |
