| 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g，猪肉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，大葱适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净去蒂 |
 | 2.切条状 |
 | 3.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒 |
 | 4.放茄条煸炒 |
 | 5.加适量的清水 |
 | 6.熟后加盐搅拌均匀即可 |
【茄子炒肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【茄子炒肉做法小贴士】
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