QQ糖慕斯蛋糕,QQ糖慕斯蛋糕的做法 - 阳康菜谱网QQ糖慕斯蛋糕做法大全

慕斯是一种奶冻式的甜品，可以直接吃或做蛋糕夹层，制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等。我也曾用吉利丁粉做过慕斯蛋糕，而用QQ糖制作慕斯蛋糕还是第一次。QQ糖是以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性、咀嚼性较强的凝胶状糖块，它具有天然浓郁的果汁味道。所以当我们没有琼脂、鱼胶粉、果冻粉的时候可以用QQ糖来代替。

【食材与调料】

【主料】蜂蜜小蛋糕3个，QQ糖3袋

【辅料】淡奶油150g，糖5g，开水20g，淡奶油100g，果酱适量

【制作步骤】

	1.QQ糖拆封倒入微波碗里，加入20克的开水。
	2.放入微波中高火一分钟，让QQ糖融化。
	3.蛋糕切成1厘米厚的片状，切好的蛋糕片要比杯子小一圈。
	4.淡奶油150克放入5克糖打发至六分发左右。
	5.分次放入冷却后的QQ糖溶液搅拌均匀。
	6.取一杯子，底部铺入一片蛋糕片。
	7.倒入半杯拌好的慕斯糊。
	8.接着再放入一片蛋糕。
	9.然后再倒满慕斯糊，放入冰箱中冷藏3小时左右待慕斯凝固
	10.慕斯蛋糕冷藏凝固后，表面挤上淡奶油，放入少许的果酱装饰即可。