| 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】三黄鸡一只800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，啤酒适量，味精适量，秘汁适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡适量， |
 | 2.鸡肉切块，姜切线，秘汁适量。 |
 | 3.烧油倒进鸡肉，放点辣椒提辣。 |
 | 4.炒片刻， |
 | 5.调点陈醋去腥， |
 | 6.加盐炒入味。 |
 | 7.倒进啤酒煮20分钟， |
 | 8.放进姜丝和秘汁提鲜。 |
 | 9.再煮5分钟，调入 味精烧开。 |
 | 10.出锅。 |
【啤酒鸡做法小贴士】
| 啤酒鸡，试做的。 |
