| 这款蛋糕牛奶味很香，做法不会太难，适合一般家庭制作。 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋黄5个，蛋白5个，乳酪200g，牛奶150ml，低筋面粉30g，粟粉30g |
| 【辅料】油30g，糖60g，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.乳酪放入锅内隔水加热至顺滑. |
 | 2.再倒入牛奶搅匀。 |
 | 3.乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄。 |
 | 4.搅匀后再加入30克植物油再搅匀。 |
 | 5.蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至中性阶段（可以拉出小弯钩即可，不用打至全发，不然，烤的过程容易开裂）。 |
 | 6.低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里。 |
 | 7.搅匀至无颗粒状。 |
 | 8.分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。 |
 | 9.分3次将蛋白加入到蛋黄液里，由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。烤箱150度预热，烤盘注入热水，将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时即可。 |
 | 10.烤好后放凉后放入冰箱冷藏4小时后出来切块食用口感最佳哦! |
【牛奶轻乳酪蛋糕做法小贴士】
| 做这种乳酪蛋糕一定要隔水溶烤,这样一来口感才会好的 |
