| 腌制鱼块时一定要多盐，煮前再洗掉。我是这几天胃里不舒服吃不了主食，喝完鱼汤好舒服 |
【食材与调料】
【主料】鲢鱼1斤，嫩豆腐半斤 |
| 【辅料】香菜一把，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼切块儿，用料酒，食盐，胡椒腌半天，早晨腌上，中午回来做。盐用平时三倍的量，煮汤前再洗掉。 |
 | 2.放油，辣椒放进去煎一下 |
 | 3.鱼块下锅煎两分钟，小心油溅 | 4.加两碗半水，我这是三个人的量 | 5.水不用烧开就加入嫩豆腐，一定是嫩豆腐 | 6.水开后中火煮八分钟 | 7.加香菜煮一分钟，看个人，我喜欢吃香菜 | 8.倒碗里前滴几滴醋，就可以上桌了 |
【嫩豆腐鲢鱼汤做法小贴士】
