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【食材与调料】
【主料】生鸡架500g，大蒜三瓣，葱姜适量，孜然粉一勺，干辣椒适量，酱油一勺，鸡精一勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料: 鸡架 葱姜 大蒜 干辣椒 孜然粉 酱油 盐 鸡精 |
 | 2.鸡架切成小块，洗净。 |
 | 3.锅内放冷水，下鸡架块和葱姜大火烧开煮2分钟。（煮鸡架的汤不要浪费，炒菜时有用） |
 | 4.煮好的鸡架盛出过凉水，捡出葱姜，把剩下的葱姜切末，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。 |
 | 5.油热下葱姜蒜末，干辣椒和孜然粉爆香。 |
 | 6.放入鸡架煸炒。 |
 | 7.加酱油，鸡精和盐，再加入刚煮鸡架的汤继续煸炒。 |
 | 8.中火炒至变色汤汁收干为止，盛出。 |
【美味鸡架做法小贴士】
