| 鸡肉的营养价值很高，有滋补养身的作用。 黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。丝瓜对人们身体特别有好处的。夏日多吃丝瓜，不仅能够通经络，还能排毒养颜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只，黑木耳1把，丝瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，大蒜半个，姜适量，酱油适量，糖1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡洗净斩块。 |
 | 2.木耳提前用温水泡发，剪去根部洗净，切成小朵。辣椒、姜、大蒜洗净切好备用。 |
 | 3.丝瓜去皮切块。 |
 | 4.起锅放油烧热，放入辣椒、姜、大蒜煸香，把鸡肉放入锅里翻炒。 |
 | 5.把鸡肉炒香放盐、料酒、酱油、糖炒至入味。 |
 | 6.把木耳放入锅里继续翻炒几分钟。 |
 | 7.在把丝瓜放入锅里翻炒丝瓜有点软。如果盐不够在加点，起锅。 |
 | 8.装盘。 |
【木耳丝瓜炒鸡做法小贴士】
| 小贴士丝瓜不要炒太久，炒久影响口味 木耳出血性疾病、腹泻忌食、孕妇少食。 |
