抹茶雪花酥,抹茶雪花酥的做法 - 阳康菜谱网抹茶雪花酥做法大全

雪花酥，做法基本和牛轧糖相同。加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心。再裹上一层奶粉，像雪一样，于是叫雪花饼或雪花酥。这是最近特别火的一款网红小点心哦。里面有许多坚果，腰果、杏仁、榛子、南瓜子仁。酸酸甜甜的蔓越莓干，酥脆的小圆饼~漂亮的包装袋包装好，就是很好的伴手礼啦！

【食材与调料】

【主料】黄油 45g 白色棉花糖 150g 全脂奶粉 45g 抹茶粉 10 原味综合坚果 150g 蔓越莓干 30g 小圆饼干 130g
【辅料】全脂奶粉30g盐1g抹茶粉10g

【制作步骤】

1 提前称量好小饼干、坚果、奶粉等各种食材，这样做的时候不会手忙脚乱。
2 奶粉、抹茶粉提前混合过筛备用。
3 无盐黄油和盐放入不沾锅中，小火加热完全融化。
4 棉花糖加入黄油中，中小火，用刮刀不断按压搅拌。
5 棉花糖完全融化。
6 加入混合好的奶粉和抹茶粉。
7 搅拌均匀，做法类似牛轧糖。
8 倒入混合好的坚果、蔓越莓干，快速搅拌均匀。
9 倒入小饼干，稍微混匀。
10 倒入不沾烤盘中。
11 用刮板塑形成一整块3厘米高的雪花酥，压平压紧实，放在一旁晾凉。
12 包裹雪花酥的奶粉和抹茶粉混合过筛。
13 放凉的雪花酥，用菜刀切成3厘米乘以3厘米的小方块。
14 裹上奶粉。