| 莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。晚上打算喝粥，用莴苣丝凉拌一下吃着最舒服了~ |
【食材与调料】
【主料】莴苣2根 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，油适量，小尖椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.莴苣削皮洗净 |
 | 2.莴苣切丝 |
 | 3.加入适量盐 |
 | 4.用筷子拌匀，腌制二十分钟入味 |
 | 5.小尖椒切段 |
 | 6.倒掉腌制莴苣丝的盐水，加入适量白砂糖（我喜甜，多放了） |
 | 7.加入熟油（热油），用筷子搅拌均匀即可 |
 | 8.成品图（小尖椒点缀） |
【凉拌莴苣丝做法小贴士】
| 小贴士莴苣丝最好加香葱，用热油淋上香葱很香很香的！家里正好没了，所以用小尖椒代替了~ |
